鄧迪山夏多內（2021）

非常適合黑皮諾的土壤 加里·安德魯斯 (Gary Andrus) 於 1993 年創立了 Archery Summit，因為他對黑皮諾和威拉米特山谷種植黑皮諾的理想氣候著迷。威拉米特山谷的中心位於北緯45度，與勃根地的金丘相同，因此有人將威拉米特山谷稱為「西方的勃根地」。鄧迪山尤其引起了他的注意，因為它的生長條件與勃艮地等地球上一些最受推崇的黑皮諾種植區相同。舉世聞名的威拉米特山谷從俄勒岡州波特蘭向南延伸至尤金。這片肥沃、廣闊的土地因流經其中心的河流而得名，使其成為最有價值的葡萄酒產區之一。山谷內有幾個產區，每個產區都有自己的地理和葡萄栽培特徵。酒莊因位於山頂的射箭場而得名。這就是為什麼葡萄酒標籤上畫有箭頭。 所有五個葡萄園均位於 AVA 範圍內 Dundee Hills AVA 位於威拉米特山谷 AVA 的中心地帶，成立於 2005 年。這種名為 Joly 的玄武岩火山土壤是數百萬年前火山爆發的結果，賦予了他們的葡萄酒獨特的香料味。威拉米特山谷位於兩座山脈之間的獨特位置，創造了涼爽、溫和的氣候，非常適合生產世界一流的黑皮諾。 Archery Summit 位於 AVA 中心，所有五個葡萄園均位於 AVA 內。鄧迪山 AVA 因生產可與黑皮諾發源地勃艮第相媲美的黑皮諾而聞名。 盡可能實踐永續發展 從一絲不苟的葡萄園種植，到 100% 重力供料的釀酒廠，再到勃根地木桶陳釀酒窖，我們釀酒的每個環節都致力於盡可能釀造出最高品質的葡萄酒。作為負責任的土地管理者，他們在耕種時盡量減少對環境的影響。永續發展是葡萄酒釀造中一個充滿活力的重要元素，確保了產業的未來和整個葡萄酒產業的健康。我們盡可能實踐永續發展，從葡萄園中負責任的耕作到酒窖中的節能方法。他們的許多葡萄園都獲得了 LIVE（低投入葡萄栽培和釀酒學）認證，這意味著他們遵守國際公認的可持續發展標準。 「我們不是在這裡釀造勃根地葡萄酒；威拉米特山谷是獨一無二的，有自己的個性，」釀酒師 Ian Birch 說。